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Gängig ist unter anderem die Hydrolyse, bei der im Backofen Wasser erhitzt wird, das sich anschließend als Kondensat absetzt und dadurch den Schmutz ablöst. Der gelöste Schmutz lässt sich dann leicht mit einem Tuch entfernen. Bei der sogenannten Pyrolyse arbeitet der Backofen ausschließlich mit Hitze und erreicht dabei teilweise Temperaturen von 600 Grad Celsius.
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Elektrogeräte wie Backofen, Dampfgarer, Herd und Kochfeld haben in der Regel einen Anschlusswert von über 3.800 W 38, kW. Sie benötigen einen Dreiphasenanschluss, auch Drehstromanschluss genannt. Dieser Anschluss besteht aus 3 einzelnen Wechselströmen und gewährleistet bei leistungsstarken Geräten einen harmonischen Stromfluss.
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Backofen: Umluft, Oberhitze oder Unterhitze: Wann benutzt man was? Backofen: Umluft, Oberhitze oder Unterhitze: Wann benutzt man was? dpa/Jens Büttner Ein Landbrot wird aus dem Backofen geholt. Freitag, 07.07.2017, 1251.: Die Standardausstattung von Backöfen enthält heutzutage Umluft sowie Ober und Unterhitzefunktionen.
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